Reserver Bord (old)

Tilpasso holder ferie hele januar, butikken har stadigt åbent

Reserver bord eller plads her til de kommende arrangementer.
se hele Listen over fremtidige begivenheder til højre.

Du skal blot reservere bord for at tilmelde dig til et af de fremtidige arrangementer, skriv gerne i kommentar feltet, hvis i er et selskab der ønsker at sidde samlet, eller hvis i har andre ønsker.

husk vi har stadigt åbent hver weekend til spisning 115,- for 6retters tapas og vinglas fra 50,-

Åbningstider:
Tor-fredag 18-22
Lørdag 15-22

Tilpasso Classico

Laksemousse

varmrøget laks rørt op med urtemayo, rødløg og knuste kapers.

Chorizo Magno

Fra “chorizo kongen” Alejandro, i bunden af duoro dalen. grovhakket og smagsfuld.

Serano dé Oro

Spansk 15måneders modnet, lufttørret skinke.

Tomme de Savoi

Klassikeren over franske klassikere, cremet fast ost med god balance i smagen.

Manchego

Spansk Fast ost af gedemælk, lagret i 12måneder.

Caprese-salat

tomat-salat med ægte buratta-mozzarella og kraftig hvidvinsdressing.

Klassiske tilbehør:

Græsk olivenmix, Stenovnsbrød, Aioli og Oliven-tapenade.

Caprese salat

Skål med 300g salat + hvidvinsdressing i bøtte.

Tomat salat på bund af rucola, med ægte Buratta-mozzarella, toppet med rødløg, basilikum

og kraftig hvidvins-dressing.

Ca. 300g (nok til 2personer, som tilbehør til aftens-maden).

Eller som ekstra vegetar ret til selskabet.

Holdbarhed: maks 3 dage på køl.

Toscana meatballs

12stk. kødboller (300g) + Græsk tzatziki (ca.150g) og agurkesalat.

Hjemmelavede kødboller af importeret salsicca-fars fra Toscana. Forstegt i mild chilisovs og bagt i ovnen.

Pakket på køl, varmes bedst op i ovnfast fad uden låg, ca. 10-12min. På 180grader.

Server som tilbehør til maden, eller snack med tzatziki.

Holdbarhed: maks 3dage på køl.

Jomfru hummersuppe

Skål med 500ml. Hjemmelavet jomfruhummer suppe

Jomfru hummer bisque med reduceret fløde,

tilsmagt med syrlig citrusfrugt og peber.

En cremet, smagfuld suppe der passer både til forret eller som en side-ret til tapas-bordet.

pakket på køl, varmes op i gryde til suppen er lun. Server med ”dybbe-brød”.

Holdbarhed: maks 5dage på køl.

Hjemmelavet Laksemousse

Varmrøget laks rørt med dildmayo, rødløg og knuste kapers.

Rosette dé Lyon

Fransk Salami, krydret sommerpølse, fra producenten Broceliande i Lyon.

Coppa Dé Parmá

Italiensk Parmaskinke, 12mnd. lufttørret hos Ferrari cav. Bruno.

Los Cameros

Sommervenlig 3blandings ost af primært ko, med både får og gedemælk.

Langres Rødkilt brie

frisk Rødkilt ost fra Champagne provinsen, ung, kort modnet ost til hyldest for de unge Champagner.

Quinoa sommer salat

Quinoa salat med Vandmelon, vindruer, forårsløg, myntheblade og ærteskud.